Vitalstoffe gegen Krankheiten?

Hilfreiche Helfer Vitalstoffe: Aber helfen Vitalstoffe auch gegen Krankheiten?

Sind wir doch mal ehrlich: So recht weiß heute kaum noch jemand, wie man sich wirklich dauerhaft sinnvoll und gesundheitsfördernd ernähren soll. In diesem Falle lohnt sich ein Blick in die Prinzipien der Nährstoffmedizin, die verschiedene wissenschaftliche Richtungen einbezieht, wie die der Biochemie, der Ernährungswissenschaft und Immunologie und andere wesentliche Fachbereiche.

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Was sind Antioxidantien?

Substanzen, welche eine Schädigung durch Oxidation verhindern oder verzögern, werden als Antioxidantien bezeichnet.

Antioxidantien werden auch als „Radikalfänger“ bezeichnet, weil Sie die Fähigkeit besitzen „Radikale“ zu „fangen“. Antioxidantien kommen einerseits natürlich in Form von Vitamin C und Vitamin E oder andererseits als künstlich hergestellte Zitrate und Gallate vor.
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