Hilfreiche Helfer Vitalstoffe: Aber helfen Vitalstoffe auch gegen Krankheiten?
Sind wir doch mal ehrlich: So recht weiß heute kaum noch jemand, wie man sich wirklich dauerhaft sinnvoll und gesundheitsfördernd ernähren soll. In diesem Falle lohnt sich ein Blick in die Prinzipien der Nährstoffmedizin, die verschiedene wissenschaftliche Richtungen einbezieht, wie die der Biochemie, der Ernährungswissenschaft und Immunologie und andere wesentliche Fachbereiche.
Substanzen, welche eine Schädigung durch Oxidation verhindern oder verzögern, werden als Antioxidantien bezeichnet.
Antioxidantien werden auch als „Radikalfänger“ bezeichnet, weil Sie die Fähigkeit besitzen „Radikale“ zu „fangen“. Antioxidantien kommen einerseits natürlich in Form von Vitamin C und Vitamin E oder andererseits als künstlich hergestellte Zitrate und Gallate vor.
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Vitalstoffe sind im eigentlichen Sinn alle Stoffe, die zur Förderung der Gesundheit und des Stoffwechsels dienen. Dazu zählen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fettsäuren, Ballaststoffe und Aminosäuren.
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Vitamine als essentielle Helfer für die Gesundheit
Immer wieder wird einem als Kind gesagt: „Iss mehr Obst und Gemüse, du brauchst die Vitamine!“ Ob die kleinen Gesundheitshelfer wirklich so notwendig sind, bemerkt man meist erst bei einem auftretenden Vitaminmangel im Körper.