Asparagin – Eine vielseitige Aminosäure mit besonderen Stoffwechselfunktionen
Asparagin ist eine proteinogene Aminosäure, die in fast allen Eiweißen vorkommt und zahlreiche Stoffwechselprozesse beeinflusst. Sie wurde erstmals aus Spargel (Asparagus officinalis) isoliert, was ihr auch den Namen verlieh. Obwohl der Körper Asparagin selbst synthetisieren kann, spielt die Aminosäure eine wichtige Rolle für das Nervensystem, den Energiestoffwechsel und die Entgiftung von Stickstoffverbindungen. Was ist Asparagin? …
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